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肉鬆小貝
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大概我在等你

週三和我媽去逛超市，路過蛋糕店，店員讓品嚐新品。吃了一小塊兒，瞬間就被濃郁的肉鬆氣息，和蛋糕的柔軟所征服了~回來自己琢磨著做了肉鬆，烤了小蛋糕，做了很久以前的小網紅——肉鬆小貝！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 50g
肉鬆 20g
沙拉醬 20g
雞蛋 3個
白砂糖 40g
香草精 1g
白醋 2ml
玉米油 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    蛋清放入無水無油的盆中，加入少許白醋。
  • 步驟 2/18
    白砂糖分三次放入，打發至溼性發泡。
  • 步驟 3/18
    蛋黃放入大碗中，加入適量的水（或牛奶），玉米油和香草精。
  • 步驟 4/18
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/18
    篩入低粉。
  • 步驟 6/18
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/18
    放入三分之一的蛋清。
  • 步驟 8/18
    翻拌均勻。
  • 步驟 9/18
    蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中。
  • 步驟 10/18
    繼續翻拌均勻。
  • 步驟 11/18
    將蛋糕糊倒入裱花袋中，在烤盤上擠上大小均勻的蛋糕片。
  • 步驟 12/18
    上下火185度20分左右。
  • 步驟 13/18
    烤好的蛋糕自然放涼，對半切開，抹一層沙拉醬。
  • 步驟 14/18
    沾一層肉鬆。
  • 步驟 15/18
    兩片小蛋糕貼在一起。
  • 步驟 16/18
    肉鬆小貝就做好啦~
  • 步驟 17/18
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 步驟 18/18
    開吃吧~
小貼士

烤箱設定僅供參考。

釋出於 2022-11-04
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