jxcaipu logo
肉鬆小貝
7.1萬 熱度 114 收藏
瓷匪謝空切

聽小肉鬆小貝是新網紅，以前就見過呀，也吃過，和我做的肉鬆蛋糕卷一個味道，因為食材一樣嘛，就是變換個樣子。看上去更可愛一些。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉鬆 適量
香甜沙拉醬 20g
低粉 40g
玉米油 40g
糖 40g
奶 40g
雞蛋 4個
檸檬汁 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將蛋黃和蛋白分別打入容器中。蛋黃里加入三十克糖，40克玉米油和40克牛奶，酸奶也可以，攪勻。篩入低粉翻拌勻。
  • 步驟 2/11
    蛋白加入剩下的十克糖打發硬質泡沫。
  • 步驟 3/11
    將蛋白蛋黃混合翻拌，和做戚風一樣的手法哦。
  • 步驟 4/11
    倒入不粘的烤盤中，我沒用油紙，脫模也挺容易的。
  • 步驟 5/11
    烤箱上火170度，下火150度預熱，放入中層，25分鐘左右。
  • 步驟 6/11
    取出震一下，用小脫模刀把片劃一下，不用怕劃壞，因為周圍不用。 倒扣在晾網上晾涼。
  • 步驟 7/11
    用圓型模具壓出九個蛋糕片。
  • 步驟 8/11
    中間切一刀。
  • 步驟 9/11
    抹上沙拉醬不要太多，會比較膩。粘在一起。
  • 步驟 10/11
    外面也抹上沙拉醬，在肉鬆裡滾一下，用雙手輕握一下讓肉鬆更堅固，是輕輕呀，不要用力，不然會把蛋糕擠壞了，哈哈。
  • 步驟 11/11
    這樣就做好了，可以吃了。
小貼士

沙拉醬薄薄一層就好，多了會比較膩，熱量也高。

釋出於 2020-08-04
186
相關菜譜
寫評論