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肉鬆小貝
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李秋水

最近網紅小食肉鬆小貝，口感細膩，回味悠長！結合了戚風蛋糕，肉鬆和沙拉醬的綜合口感！老少皆宜！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4只
白砂糖 50g
牛奶 40g
葵花籽油 40g
低筋麵粉 72g
肉鬆 50g
沙拉醬 50g
白芝麻 1勺
海苔 1片
檸檬汁 7滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材大合影！
  • 步驟 2/11
    蛋白蛋黃分離後，蛋白中加入檸檬汁分三次加入白糖並用打蛋器打發。
  • 步驟 3/11
    蛋黃中加入牛奶和植物油後用手動打蛋器攪拌均勻，篩入低筋麵粉拌勻。
  • 步驟 4/11
    分三次將蛋白加入蛋黃糊並切拌均勻。
  • 步驟 5/11
    烤箱預熱150度，將蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤，烤30分鐘。
  • 步驟 6/11
    將沙拉醬，肉鬆，海苔碎（用廚房剪剪碎）和芝麻準備好。
  • 步驟 7/11
    蛋糕烤好後晾晾。
  • 步驟 8/11
    用模具將蛋糕切成○，邊角料不要浪費啊，也可以做成△或者長方形待用。
  • 步驟 9/11
    圓形○對角切開，內部外部各個面均勻塗抹沙拉醬，再蘸取肉鬆海苔芝麻碎。
  • 步驟 10/11
    美味的網紅小點就做好了，快快享用吧！?
  • 步驟 11/11
    邊角料也不錯吃哦！
小貼士

打發蛋白時注意盆內無水無油。果醬勺做塗抹沙拉醬的工具事半功倍！

釋出於 2019-11-28
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