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文蛤燉蛋
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拙脊斜碩蹤

一個只愛吃水煮蛋的女孩跟著一個天生愛倒騰各種菜的男生，他們結婚了，然後女生愛上了男生做的文蛤燉蛋，一連吃三天！

食材
雞蛋 2個
文蛤 8-10個
鹽 適量
小蔥 1根
香油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    文蛤洗乾淨，水煮至剛開口，撈出備用
  • 步驟 2/8
    取2陪於雞蛋液的文蛤水，晾涼待用
  • 步驟 3/8
    2個雞蛋，加適量鹽，雞精，香油，順時針攪拌1分鐘
  • 步驟 4/8
    只要蔥尾，切碎待用
  • 步驟 5/8
    把文蛤擺譜雞蛋液中，撒蔥花
  • 步驟 6/8
    最重要的一步:一定用保鮮膜蓋住再蒸，這樣更嫩滑，水不會跑進去，大概10-15分鐘就ok啦！
  • 步驟 7/8
    造成，可以根據個人口味，撒點醬油
  • 步驟 8/8
    最後來一個我家廚神！
小貼士

文蛤水和蛋液比例:2:1.還有文蛤水涼了再倒入雞蛋液裡，最後一定蓋保鮮膜再蒸！

釋出於 2018-06-21
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