介個燉蛋，貌似天下小孩都愛吃，我記得我小時候在幼兒園吃飯，就啥菜也不要，只要一碗燉蛋拌上飯，我就可以美美的吃上兩碗。

八過，以前的雞蛋是真好吃啊，什麼調料不加，光加點鹽加點兒水，燉出來的蛋就鮮美無比啊！

現在的蛋吃到嘴裡還有蛋味麼？即使花高價錢買的土雞蛋，吃起來也感覺還是差了那麼一點。

所以現在的人們燉蛋，都喜歡在蛋里加這樣那樣的東西，來提升雞蛋的鮮味，比如說乳酪燉蛋、蝦仁燉蛋、鯽魚燉蛋什麼的，可是吃過那麼多種燉蛋，我覺得最鮮美的，還是今天我上的這款——文蛤燉蛋。

文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，含有蛋白質10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質，所以讓孩子多吃些文蛤，是對身體大有好處的。

光是文蛤就已經很營養了，再加上雞蛋，兩種鮮美的食材加在一起，真的是鮮上加鮮啊！

燉好的文蛤在雞蛋中如同一隻只小蝴蝶張開翅膀，非常的漂亮，這道菜一定會充分吸引孩子的眼球，讓他們情不自禁的愛上它喲！