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花蛤燉蛋
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Suodl

買了花蛤做了一盤辣炒花蛤，還略有剩餘就煮了一下，放冰箱冷藏。第二天做了花蛤燉蛋，這可是我一直想做未做的菜呢。

食材
雞蛋 150g
花蛤 200g
蔥花 適量
鹽 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中放水，放去過沙的花蛤。
  • 步驟 2/6
    煮至花蛤開口。
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散後，加適量的鹽、溫水，打勻。
  • 步驟 4/6
    過一下篩。
  • 步驟 5/6
    將花蛤放進打散的雞蛋中。
  • 步驟 6/6
    蒸鍋先燒開，蒸八分鐘即可。
小貼士

過一下篩燉蛋會比較細膩。

釋出於 2024-02-27
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