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花蛤蒸蛋
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簾伏咿呀賴強濰

花蛤蒸蛋很多人第一步就錯了,加上這一步,鮮嫩爽滑超好吃有營養

時間:10分鐘內
食材
花蛤 250g
雞蛋 2個
香蔥 適量
香油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花蛤提前用淡鹽水浸泡使其吐淨泥沙，用刷子將殼涮洗乾淨
  • 步驟 2/9
    花蛤入沸水鍋中汆燙至殼開，撈出瀝乾水。
  • 步驟 3/9
    花蛤用剪刀取尖、貝部分，剩餘丟棄
  • 步驟 4/9
    雞蛋磕開加入少許鹽打散
  • 步驟 5/9
    打勻之後過篩去掉蛋液泡沫。
  • 步驟 6/9
    加入雞蛋液兩倍的白開水。（或溫水）
  • 步驟 7/9
    放入花蛤肉攪勻
  • 步驟 8/9
    蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼
  • 步驟 9/9
    冷水入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可，根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎。
小貼士

除了兒童時期需要補充鋅以外，孕婦也容易出現缺鋅的狀況，所以懷孕中的媽媽們也不要忘記關愛自已的身體，給腹中的寶寶足夠的營養。

釋出於 2020-11-05
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