雖然不是在海邊長大，卻對海產一往情深。平時很少在外邊吃東西，但每次去超市都要在旁邊那家日料店吃上一份章魚小丸子，章魚足又肥又大，吃到嘴裡Q彈爽滑，再配上冷豔的芥末吃到腦袋都發麻。作為吃貨應該都有個前菜作為引子，奈何胃裡的饞蟲太大，小小丸子又怎能滿足啊，於是便更想吃海產了。

或許是因為進化的結果，我總是相信每當身體中缺少什麼的時候，你就會想起吃什麼。買花蛤沒有理由，就是我的胃告訴我想吃了。之前吃花蛤都是為了下酒，今天不喝酒，蒸蛋。

秋天氣候乾燥，飲食的重點在於滋陰潤燥。花蛤是這個季節裡很好的食材。在製作之前，先將花蛤浴鹽吐沙。但製作時不宜久煮，會使營養流失，而且口感也不好了。花蛤本身就很鮮，烹製時不用過多調味，也不宜多放鹽，喜歡這種簡單的烹飪，做菜像做人，簡單點挺好。

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