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花蛤蒸蛋
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舊情衰紀

新鮮的花蛤與味美的雞蛋融合成一道營養又美味的餐點，給孩子們吃最合適不過啦！

食材
新鮮花蛤 6只
雞蛋 2個
蔥 2棵
鹽和油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洗淨買回的新鮮花蛤後，撒點鹽巴泡在水裡1個小時後，再洗淨後，根據需要新增水和生薑片，入爐火燒開。
  • 步驟 2/5
    旺火燒開的花蛤，此刻不宜燒太久，花蛤肉會變硬。
  • 步驟 3/5
    熄火，取出生薑片，將花蛤取出擺在盤中
  • 步驟 4/5
    待花蛤水冷後，與雞蛋攪勻，倒入已擺好的花蛤盤中，入鍋旺火蒸15分鐘。
  • 步驟 5/5
    起鍋前，撒入蔥花，加入少許花生油。
釋出於 2019-01-10
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