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花蛤蒸蛋
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乄續約這一段情常

我家小孩很喜歡吃蒸雞蛋羹，每次只要蒸蛋總是能吃下去一晚飯，一般沒有什麼他可以吃的菜都會選擇給他蒸個蛋，平時都是什麼都不放，這次特意買來花蛤蒸個雞蛋嚐嚐，真的美味哦！

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 6個
雞蛋 4個
美味鮮 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花蛤清水洗淨
  • 步驟 2/6
    鍋中燒水，將花蛤煮開。
  • 步驟 3/6
    雞蛋四個
  • 步驟 4/6
    打散，放比雞蛋多1.5倍的水，加入少量的鹽
  • 步驟 5/6
    用濾網過濾
  • 步驟 6/6
    放入冷卻後的花蛤，蓋上保鮮膜，並扎些洞眼。隔水蒸15分鐘。出鍋後淋上幾滴美味鮮，撒上蔥花即可！
小貼士

蒸的時間根絕蛋的多少來定，一般10-15分鐘足夠

花蛤煮開後一定要涼透，不然雞蛋會成蛋花

釋出於 2019-09-11
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