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香煎比目魚
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彼樂改醫廖

比目魚在詩詞中一向走的是“恩愛人設”，不過除了“秀恩愛”，比目魚能混跡如今，也是有一些實力的。其肉質營養豐富，高蛋白低脂肪，含豐富的人類必需的各種脂肪酸，而且也是維生素D的極好來源，富含極其珍貴的Ω-3脂肪酸。

今天我們為大家介紹的這款香煎比目魚，簡單易學，是一款不可錯過的美味！喜歡的夥伴不妨試試～（Ps記得多多關注我們哦）

食材
番茄醬 適量
橄欖油 適量
馬蘇裡拉芝士 1塊
黃油 10g
胡椒粉 5g
鹽 適量
麵粉 300g
雞蛋 2個
橙 1個
玉米片 1份
芝麻菜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將比目魚取出用紙吸乾水份，用刀切去比目魚的兩側魚鰭；
  • 步驟 2/8
    剔除比目魚的魚皮；
  • 步驟 3/8
    將比目魚切片，
  • 步驟 4/8
    魚片兩面均勻的撒上胡椒粉和鹽；將馬蘇裡芝士放在兩塊魚片之間；
  • 步驟 5/8
    雞蛋打散均勻，玉米片捏碎方便煎炸；同時給雞蛋上裹上面粉和蛋液；將捏碎的玉米片沾在魚片上；
  • 步驟 6/8
    油放入鍋內至七成溫度；將沾好玉米片的魚片放入鍋內小火慢煎並及時翻動魚片；
  • 步驟 7/8
    煎至七成熟時放入黃油調味；
  • 步驟 8/8
    將煎好的比目魚片放在紙上吸走油脂；用橙，番茄醬裝飾擺盤即可；
釋出於 2018-10-29
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