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香煎蝨目魚（菲式）
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燕誰把琴絃撥斷

香煎蝨目魚（milkfish）喜歡這種菲律賓式的吃法，特別喜歡他們的蘸醬，不管吃魚還是菲律賓烤肉搭配起來都不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
蝨目魚 1條
青金桔 3-4個
小辣椒 2個
蒜頭 2瓣
醬油 適量
白醋 適量
鹽 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洗乾淨魚
  • 步驟 2/6
    把魚對切，去骨。
  • 步驟 3/6
    撒上少許鹽和雞粉，抹勻。擠上青金桔汁醃製5分鐘。
  • 步驟 4/6
    醃製好後，放入油鍋中炸，炸到金黃色，有點酥酥的就可以了。
  • 步驟 5/6
    做蘸醬：一個青金桔，兩瓣蒜頭，兩個小辣椒，切碎擠汁，在加少許白醋，少許醬油就可以了。
  • 步驟 6/6
    最後就可以開吃了。
釋出於 2018-10-24
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