jxcaipu logo
香煎三文魚（輕鬆煮義
7萬 熱度 30 收藏
渷木易子子

這款MEYER不粘鍋開光後，它的拇指凹槽設計，握感超級舒適，越發產生了對這口鍋的好感，決定來煎一回魚吧，因為其進口ECLIPSE礦物不黏材質，即使少油，甚至無油的狀態都能做到有效不粘，極好的傳熱效能，不但縮短了燜熟的時間，而且上色均勻。整個烹飪過程非常輕鬆。健康又美味。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 150g
土豆 230
豌豆粒 100g
橄欖油 2小勺
白砂糖 1勺
白醋 1勺
蔥花 適量
生抽 2勺
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    三文魚洗淨切塊，料酒醃製三文魚
  • 步驟 2/9
    土豆洗淨切塊，豌豆清洗乾淨
  • 步驟 3/9
    鍋中將水煮沸，放入土豆塊，開大中火煮10分鐘。
  • 步驟 4/9
    此時在大碗中放入白醋，糖和蔥花，橄欖油
  • 步驟 5/9
    土豆煮10分鐘左右將豌豆放入。
  • 步驟 6/9
    大概煮3-4分鐘即可撈出瀝乾。
  • 步驟 7/9
    起油鍋，鍋底刷上少量的橄欖油即可，美亞不粘鍋非常省油~
  • 步驟 8/9
    將醃製的三文魚放入。
  • 步驟 9/9
    三文魚底部變白色後翻面，很輕鬆地用鏟子翻面，一點都不粘沾鍋底。
小貼士

嘮叨幾句：

1、三文魚鰓比較硬難去除，我一般是將魚頭對切後，從裡面去鰓；

2、三文魚頭比較腥氣，醃製時間最好不要少於30分鐘，時間醃得長些更入味，夏天醃製時可放入冰箱冷藏；

3、如果家中沒檸檬汁可不用，可適當的增加半勺黃酒去腥；

4、三文魚本身油較多，如果魚頭上帶的肉較多可適當的少放些油煎；

5、裹澱粉時儘量薄，這樣煎出口感會更好些；

6、沒彩椒可適當多放些大蒜和洋蔥。

釋出於 2018-09-26
129
相關菜譜
寫評論