黑松露比目魚
11.5萬 熱度
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短暫的烹飪，保留魚肉的汁水，也讓黑松露特有的香氣得到了釋放。這麼一盤，必須要配上一杯紅酒，才不辜負週末的美好時光吶！
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備材料 -
步驟 2/7
黑松露同雞蛋杯中一樣的處理方式，表皮切末，其他切片。
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步驟 3/7
比目魚擦乾表面，用黑松露末、鹽、黑胡椒醃製。
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步驟 4/7
熱鍋倒入橄欖油，加熱後放入比目魚塊和百里香同煎。
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步驟 5/7
煎約2分鐘，一面變熟金黃，小心翻面再煎1分鐘不到盛出（生熟度可據個人口味適當調整）。
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步驟 6/7
用餘油煎黑松露片十來秒。
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步驟 7/7
將比目魚和黑松露片裝盤。
釋出於 2018-10-03
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