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紅燒比目魚
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翱接瘓勞錘

"鳳凰雙棲魚比目"在我國的古代,比目魚是象徵忠貞愛情的奇魚,現在比目魚已經成為我們餐桌上的美味佳餚啦~

時間:10-30分鐘
食材
比目魚 500g
適量
適量
適量
花椒 適量
大料 適量
老抽 適量
適量
適量
適量
料酒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備花椒,大料,蔥,姜,蒜
  • 步驟 2/6
    去頭比目魚,背上打上花刀
  • 步驟 3/6
    把魚先下油鍋煎一下後取出
  • 步驟 4/6
    另起鍋,爆香調料
  • 步驟 5/6
    把炸好的魚放進去,倒醋先烹一下,之後放入白糖,料酒,老抽,鹽
  • 步驟 6/6
    加水燉至湯汁收緊後就可以出鍋了
小貼士

比目魚做之前可以在魚背上打上花刀以便入味

釋出於 2022-11-13
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