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燒比目魚
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比目魚,清蒸紅燒都好吃。整隻的清蒸比較漂亮,因為這是魚段,所以選擇燒著吃。
食材
比目魚四段
500g
蔥姜
適量
白糖
10g
料酒
20ml
醬油
15ml
鹽
5g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
比目魚段自然解凍,用鹽兩面抹上醃15分鐘
步驟 2/4
爆香蔥姜,加入醬油,白糖,料酒
步驟 3/4
加熱水燒開,放入魚段,中火蓋蓋燜熟,中途可翻面。
步驟 4/4
大火收汁裝盤。
釋出於 2018-10-27
89
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