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紅燒比目魚
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天津人守著海邊，愛吃海鮮，每頓飯都離不海鮮，紅燒比目魚，。味道鮮美。口感鹹鮮。是我們這裡的特色菜。

食材
比目魚 500g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
醋 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料：比目魚
  • 步驟 2/8
    輔料：蔥 姜 蒜 辣椒
  • 步驟 3/8
    將魚洗淨去掉內臟，去掉魚皮。
  • 步驟 4/8
    鍋中放油。
  • 步驟 5/8
    油熱放入魚煎一下。
  • 步驟 6/8
    一面煎成金黃色，再煎另一面。
  • 步驟 7/8
    放入料酒、醋、醬油、鹽、白糖。
  • 步驟 8/8
    放入適量水，大火燒開，燒到收汁即可。
小貼士

鍋燒熱再放油，防止煎魚粘鍋。

釋出於 2022-11-06
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