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紅燒比目魚
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明亮prescription

首次嘗試比目魚，看魚的樣子有點兇，按照普通海魚的紅燒方法制作出來魚肉超級鮮嫩。

時間:10-30分鐘
食材
比目魚 一條
蔥薑蒜 少許
幹辣椒 一個
鹽 少許
糖 少許
醋料酒醬油 少許
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚洗淨切花刀
  • 步驟 2/5
    裹上蛋液下鍋煎
  • 步驟 3/5
    煎至兩面金黃後放入另一干淨鍋中
  • 步驟 4/5
    放入蔥薑蒜辣椒醬油醋，也可加少許蠔油，一丟丟鹽，加熱水沒過魚大火五分鐘，小火十五分鐘即可
  • 步驟 5/5
    魚出鍋後襬盤，把多餘的湯汁勾芡澆到魚上，美味比目魚可以上桌了。
釋出於 2018-10-28
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