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比目魚燉豆腐
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蕩淡

肉質細嫩而味美肥腴的比目魚燉上一點口感細膩的北豆腐，鮮味襲人，讓你在家也能輕鬆享受大廚手藝。

時間:10-30分鐘
食材
比目魚 200g
香蔥 1根
生薑 5g
北豆腐 200g
大蒜 5g
海天香醋 1茶匙
海天草菇老抽 1茶匙
海天特級金標生抽 1湯匙
油 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將比目魚和北豆腐分別洗淨切塊備用。生薑切片，香蔥洗淨切花，大蒜切末。
  • 步驟 2/5
    鍋中熱油，炒香薑片和蒜末。
  • 步驟 3/5
    在鍋中倒入海天特級金標生抽和適量水煮開。
  • 步驟 4/5
    放入比目魚和北豆腐塊。
  • 步驟 5/5
    最後調入海天香醋和海天草菇老抽，小火燜煮，收汁後撒上蔥花即可。
小貼士

海天特級金標生抽顏色淺淡，不會影響燉菜的色澤。其純正的醬香可以讓海魚的鮮味發揮得更充分。

釋出於 2018-09-10
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