記得有位朋友在微博上說,只有你的至親至愛,才會不嫌麻煩不辭勞苦地給你做那些工序無比複雜的手工美食。
是啊,在這個能用機器取代任何手工操作的年代,跟你非親非故,憑什麼要忍著魚腥味,經過切、剁、絞、摔、釀、煎、燜繁瑣步驟來給你做一團不消15分鐘就能消滅掉的手工釀鯪魚滑呢?
然而對於吃各種鯪魚球鯪魚餅釀鯪魚等鯪魚製品長大的孩子來說,手工和機器的區別,第一口就能吃出來。以前總仗著老爸會做這些菜式,所以從不願意自己動手做。離家久了,就又開始懷念這種家的味道,只好咬咬牙捲起衣袖自己下廚做了。其實難度也不高,就是得花點耐性。只要用心,一定不會難吃的。