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鯪魚滑生菜湯
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忇筱園春色暨春

耕心家每天餐桌都離不開湯羹,所以呀,這次史雲生醇濃高湯試用最適合不過啦,超級方便,的確個耕心節省不少寶貴時間呀(*^__^*) 嘻嘻…… “鯪魚滑”即鯪魚肉剁為蓉狀拌入恰當的佐料的魚製品。光看外表,通體滑溜溜反光的鯪魚滑,就像被一層膠質裹住,如果凍般誘人,入鍋翻滾一會,嫩滑鮮香,爽口彈牙。有肉必有菜,才能達到飲食均衡。青青綠綠的時令生菜,兩者為湯,生菜領受魚鮮,鯪魚滑伴有時蔬的清潤,相得益彰,在夏天裡特別能勾起人的食慾,多吃有益健康。

食材
鯪魚滑 適量
生菜 適量
史雲生豬骨高湯 適量
蝦米 適量
橄欖油 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材:史雲生豬骨高湯、生菜和鯪魚滑。
  • 步驟 2/10
    將兩包史雲生豬骨高湯倒入湯鍋中。
  • 步驟 3/10
    加入800ml的清水。
  • 步驟 4/10
    放入洗淨的蝦米。
  • 步驟 5/10
    蓋鍋蓋,大火燒開,轉文火煮15分鐘。
  • 步驟 6/10
    揭蓋,放入鯪魚滑。
  • 步驟 7/10
    倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 8/10
    煮至鯪魚滑浮上。
  • 步驟 9/10
    放入洗淨的生菜。
  • 步驟 10/10
    湯汁一滾,即可關火。
小貼士

鯪魚肉很容易煮熟的,只要浮在湯汁上,就表示已經煮熟啦。

釋出於 2018-12-01
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