豆豉鯪魚油麥菜
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以前聚餐的時候，我們最常點的菜是蒜蓉油麥菜
後來某一次，看到“豆豉鯪魚油麥菜”
於是就點來品嚐
從那以後，到底是點蒜蓉的還是豆豉鯪魚的大家都要爭論半天
哪個都好吃，但是錢不多又不能兩個全點
回想起大學生活，這些細小的點滴都是趣味
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
豆豉鯪魚罐頭半盒，將鯪魚切成小碎 -
步驟 2/6
油麥菜洗淨切段 .油麥菜的莖也可以食用，跟青筍一個味道
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步驟 3/6
蔥薑蒜切碎備用
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步驟 4/6
鍋內放油炒香蔥薑蒜（蒜末留一大半備用），下入豆豉和鯪魚炒香
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步驟 5/6
放入油麥菜翻炒至軟熟
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步驟 6/6
放入些許蒜末翻炒均勻，調入適量鹽和雞精即可出鍋
小貼士
留一些蒜末到最後關火後放入，整道菜就集合了豆豉鯪魚和蒜蓉的味道，兩種味道哪個也不放過呀！
步驟2中那4個小東西是油麥菜的莖，我嘗試過，覺得真的和青筍一個味道，去掉外皮切成薄片和油麥菜葉子同炒，味道很不錯:)
釋出於 2022-03-23
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