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酸菜燜鯰魚
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我的神啊麻直枘

憑自己感覺煮出來的一道下飯菜……用鯇魚、大頭魚等都可以

食材
鯰魚 一條
姜 數片
酸菜 適量
蔥 適量
生抽 少許
生粉 少許
胡椒粉 少許
鹽 少許
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備鯰魚一條（鯇魚、大頭魚等亦可）
  • 步驟 2/14
    姜、蔥
  • 步驟 3/14
    鯰魚用鹽、胡椒粉、生粉、雞粉、生抽、油拌勻
  • 步驟 4/14
    如圖
  • 步驟 5/14
    酸菜乾鍋裡炒幹水份，乾鍋哦！不用放油
  • 步驟 6/14
    炒幹後上碟備用
  • 步驟 7/14
    油鍋熱後下魚煎、放薑絲
  • 步驟 8/14
    煎至金黃色
  • 步驟 9/14
    下炒幹水份的酸菜
  • 步驟 10/14
    奄魚盤用水拌乾淨
  • 步驟 11/14
    將魚倒入鍋裡，蓋鍋蓋燜幾分鐘
  • 步驟 12/14
    收汁後開蓋放蔥段
  • 步驟 13/14
    上碟
  • 步驟 14/14
    很下飯的哦！
釋出於 2019-01-01
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