酸菜羅非魚
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老石頭弓打恆
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羅非魚味道鮮美，肉質嫩，酸菜羅非魚，我個人覺得下飯，每次就用那個魚湯泡飯，要吃很多
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
處理好魚肉，用鹽，料酒，胡椒粉，姜醃製備用 -
步驟 2/9
鍋裡倒油
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步驟 3/9
油溫五成熱時，先放蔥姜煸炒，然後剁椒一起炒，最後酸菜一起炒，炒出香味後，放白糖，料酒
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步驟 4/9
加入適量水，大火燒開後，加入適量蠔油，雞粉，轉小火慢燉半小時，這樣的湯才鮮
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步驟 5/9
放入魚煮10分鐘就OK啦！
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步驟 6/9
碗麵上放蔥節
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步驟 7/9
另起一鍋放油，放入花椒，幹辣椒爆香
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步驟 8/9
待辣椒變色後淋在蔥上
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步驟 9/9
放上香菜就可以開動啦！
小貼士
剁椒是家裡自己做的，可以不放，根據個人口味
釋出於 2019-01-28
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