在煎羅非魚的時候，魚放進鍋後不要翻動，要等到底下一面煎得金黃後再翻另一面

醋在最後加的原因是醋易揮發，太早加的話等煮好了醋味就沒有了

步驟2里加入的水要沒過魚，要中小火燜煮20多分鐘讓魚真正入味，如果加的水太少，收汁一下子就完成的話，味道入不了魚肉裡面就不好吃了

步驟2裡煎魚要用的油比較多，所以煎完後一定要把油倒出來再加入水燜煮，不然太油了