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酸菜燜小鯊魚
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寂然unlimited

小鯊魚的腥味特別重，平時我們買的時候基本上都是以酸菜燜為主，這樣可以去腥，而且也特別好吃。大家也可以試一試哦。

時間:10-30分鐘
食材
小鯊魚 1000g
酸菜 300g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
姜 適量
指天椒 1條
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把鯊魚切成手指粗的條狀。
  • 步驟 2/8
    酸菜切條，香蔥切段，姜切絲，指天椒切碎。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋，放入薑絲和辣椒碎，炒香。
  • 步驟 4/8
    把酸菜放入鍋裡炒一會兒。
  • 步驟 5/8
    接著放入切好的鯊魚，放入少量的鹽，炒勻。
  • 步驟 6/8
    加入半碗水，蓋上蓋子煮。
  • 步驟 7/8
    煮至還略剩一點湯汁的時候就可以關火了。
  • 步驟 8/8
    炒好裝盤。
小貼士

煮的時候不用煮至完全收汁，這樣太可惜了，湯汁用來泡飯非常好吃哦。

釋出於 2020-02-03
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