酸菜燜塘蝨魚 - 酸菜燜塘蝨魚的做法,酸菜燜塘蝨魚怎麼做好吃,酸菜燜塘蝨魚的家常做法 - 京細菜譜

酸菜燜塘蝨魚

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這個菜譜放在我的草稿箱有半年了吧，一直沒發是因為不知道塘蝨魚的蝨怎麼打，就一個這麼簡單的問題困擾了我這麼久，現在終於搞定了。

食材

塘蝨魚 500g

酸菜 300g

油適量

鹽適量

姜 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

塘蝨魚非常不好殺，一般買的時候建議讓檔主殺好。塘蝨魚洗淨。
步驟 2/9

酸菜洗淨，切成長條。
步驟 3/9

姜切小塊。
步驟 4/9

熱油鍋，把塘蝨魚放入鍋裡煎，煎至兩面金黃。
步驟 5/9

放入酸菜，炒勻。
步驟 6/9

加入白醋、姜。
步驟 7/9

再放入適量的鹽。
步驟 8/9

倒入一碗水。
步驟 9/9

蓋上蓋子，燜15分鐘即可。

小貼士

放鹽的時候要注意不要放太多，因為酸菜本身帶有很重的鹽份。

釋出於 2022-06-22