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酸菜燜紅杉魚
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徑吩丫焉晨

紅杉魚經常會買回來煎著吃的，煎的表皮金黃特別的香，看到家裡還有一點酸菜就跟紅杉魚這次搭配在一起了，酸菜開胃，這樣做的紅杉魚更好吃了，非常爽口，特別下飯呢。

時間:10-30分鐘
食材
紅杉魚 300g
油 適量
鹽 適量
酸菜 適量
姜 適量
大蒜 適量
生抽 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅杉魚洗淨宰殺乾淨。
  • 步驟 2/11
    在魚兩面都均勻撒一層鹽。
  • 步驟 3/11
    鍋中熱油把魚平鋪在平底鍋中。
  • 步驟 4/11
    煎至一面金黃後翻面。
  • 步驟 5/11
    在魚身上撒一層薑絲。
  • 步驟 6/11
    再撒一層蒜米。
  • 步驟 7/11
    淋少許生抽。
  • 步驟 8/11
    把酸菜放在魚身上。
  • 步驟 9/11
    倒入小半碗開水。
  • 步驟 10/11
    蓋上鍋蓋燜煮一下。
  • 步驟 11/11
    煮至魚熟透，撒一層蔥花，斷生即可。
小貼士

酸菜有鹹味的了，所以魚身上的鹽要少放一點。

釋出於 2023-06-18
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