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菜脯燜鯰魚
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萌噠噠的傲氣亦桃

鯰(nián)魚（Catfish）俗稱塘蝨，又稱懷頭魚。鯰魚，即“鯰魚”，鯰的同類幾乎是分佈在全世界，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋裡。普遍的體上沒有鱗，有扁平的頭和大口，口的周圍有數條長鬚，利用此須能辨別出味道，這是它的特徵。

時間:10-30分鐘
食材
鯰魚 500g
油 適量
菜脯 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒜頭去皮爆香待用
  • 步驟 2/6
    炒鍋放油，放入菜脯和鯰魚炒一下
  • 步驟 3/6
    加入蒜頭
  • 步驟 4/6
    加入清水後將魚弄平
  • 步驟 5/6
    加蓋煮至收汁
  • 步驟 6/6
    裝盤即可食用
小貼士

鯰魚燜菜脯，菜脯本身已經夠鹹了不用再加鹽了。

釋出於 2019-06-18
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