蕃茄燜鯰魚
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夏天到了，免不了要吃些爽口開胃的菜餚下飯。這道蕃茄鯰魚就很是開胃，做起來也很簡單。
烹飪步驟
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步驟 1/4
鯰魚切塊，用薑絲、鹽巴、胡椒粉、料酒醃20分鐘入味。拍上幹澱粉下油鍋用中小火略炸。 -
步驟 2/4
蕃茄切小塊、小蔥切段備用
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步驟 3/4
炸好魚塊盛出來，餘油繼續下蒜瓣、薑絲、蕃茄塊、鹽、白糖，中小火煸炒出茄汁。
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步驟 4/4
出汁後把魚塊放進鍋裡，加半碗水、醬油調味，蓋鍋蓋大火一同燜煮入味。起鍋前撒料酒和蔥段即可。
小貼士
煮葷腥類的菜，出鍋前一兩分鐘散料酒會讓菜更香哦！
釋出於 2018-11-24
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