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蕃茄燜鮑魚
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天之天威夏
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時間:10分鐘內
食材
鮑魚 12個
蕃茄 1個
薑絲 適量
鹽 1/2匙
白糖 2匙
生粉 1匙
雞精 1/2匙
蒸魚豉油 1/2勺
蠔油 1/2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鮑魚洗刷乾淨，並準備所有輔料。
  • 步驟 2/11
    蕃茄去皮切碎備用。
  • 步驟 3/11
    起鍋熱油爆香薑絲。
  • 步驟 4/11
    將蕃茄倒入鍋內翻炒。
  • 步驟 5/11
    翻炒至蕃茄熟爛。
  • 步驟 6/11
    將鮑魚及鮑魚殼倒入鍋內翻炒。
  • 步驟 7/11
    將2匙白糖倒入燜煮片刻。
  • 步驟 8/11
    倒入用適量清水＋鹽＋生粉＋豉油＋蠔油＋雞精調製的汁水。
  • 步驟 9/11
    大火收汁即可起鍋。
  • 步驟 10/11
    蕃茄片及蔥花絲裝飾。
  • 步驟 11/11
    成品圖。
釋出於 2020-06-23
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