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番茄燜帶魚
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花非洲的小白臉
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時間:10-30分鐘
食材
帶魚 1條
番茄 1個
香蔥 適量
芹菜 適量
薑片 適量
適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    帶魚買回來後叫商家灑上粗鹽,醃製幾小時後取出洗淨
  • 步驟 2/13
    熱鍋下油把帶魚塊入鍋煎至兩面金黃後盛出
  • 步驟 3/13
    香蔥和芹菜洗淨切段
  • 步驟 4/13
    切幾片薑片備用
  • 步驟 5/13
    番茄一個洗淨切塊
  • 步驟 6/13
    鍋中底油爆一下薑片
  • 步驟 7/13
    放入番茄塊翻炒
  • 步驟 8/13
    加入煎好的帶魚塊,翻炒均勻
  • 步驟 9/13
    加入適量的水
  • 步驟 10/13
    再加入少許蠔油,將番茄帶魚塊燜煮一會
  • 步驟 11/13
    出鍋前再放入蔥段和芹菜即可
  • 步驟 12/13
    成品
  • 步驟 13/13
    成品。
小貼士

帶魚用鹽醃過,所以煮的過程中沒有再加鹽調味。

釋出於 2020-09-24
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