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排骨燜鮑魚
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渷木易子子

排骨是我家裡人喜歡的一款食材，昨天要請朋友吃飯，她點了要吃排骨。因為是請吃飯，那一定要加點其它配料才行，於是 就加了鮑魚，小小的那種，提了味又提了檔次哦。

食材
排骨 500g
鮑魚 8只
油 適量
醬油 適量
料酒 適量
香醋 適量
白糖 適量
蔥 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料小鮑魚，排骨。
  • 步驟 2/9
    鍋里加水將排骨下鍋焯洗乾淨備用。
  • 步驟 3/9
    鍋里加油，將焯洗好的排骨下鍋，煸炒出香。
  • 步驟 4/9
    再加適量蒜頭爆香。
  • 步驟 5/9
    再加入適量醬油料酒香醋。
  • 步驟 6/9
    再將洗淨改好刀的鮑魚下鍋。
  • 步驟 7/9
    並加入適量清水。
  • 步驟 8/9
    燜煮快要收汁即可關火，並加適量蔥段提味點綴。
  • 步驟 9/9
    這樣子一份排骨燜鮑魚就完成了。
小貼士

鮑魚要清洗乾淨，我刷幾下裙邊。

排骨在煎炒的時候 注意火候。

釋出於 2022-12-04
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