豆豉燜鯰魚
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鯰魚便宜又好吃，作為吃貨每次都吃完一整條！鯰魚又沒有小魚刺，小孩子喜歡吃。
烹飪步驟
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步驟 1/6
香菜和蔥切段，蒜頭對半切開，薑片，豆豉稍微切碎一下（也可以整顆，切碎容易入味）。 -
步驟 2/6
熱油，下蒜頭，蔥頭，香菜頭，豆豉，薑片炒香。
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步驟 3/6
下魚，鹽，生抽，耗油，料酒，大火翻炒。（鹽不用放也可以，因為豆豉本身夠鹹，這裡放了是因為咱家人比較重口味。）
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步驟 4/6
翻炒完後，下適量的水，中火燜12-15分鐘。
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步驟 5/6
汁收得差不多（不要收太乾，有點汁好吃），就把剩下的蔥尾和香菜葉放下去翻幾下。
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步驟 6/6
裝碟子，開吃。
釋出於 2018-08-30
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