jxcaipu logo
茄汁鮁魚
6.7萬 熱度 22 收藏
邊洋極度心寒樊漍

小時候就很喜歡吃茄汁青魚，酸酸甜甜的，還不用吐刺兒，現在去超市偶爾也會買上一兩罐回家吃吃，這回用鮁魚做了一下，味道也是很不錯，有電壓力鍋的同學可以用電壓力鍋做，更方便呢，和anna一樣害怕壓力鍋的mm可以參考我的方法

食材
肉質緊實的魚（鮁魚 沙丁魚 青魚） 800g
大番茄 2顆
大洋蔥 1顆
番茄醬（不是番茄沙司） 一袋
白糖 一大勺
白醋 一大勺
料酒 一大勺
韓國辣椒醬 一大勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    番茄醬，韓國辣椒醬，白醋，糖，鹽，料酒加一碗水調勻
  • 步驟 2/7
    番茄剝皮切丁，洋蔥切絲，鍋內放少許油爆香洋蔥，放入番茄炒軟
  • 步驟 3/7
    把炒好的洋蔥番茄加入之前調好的番茄汁中，看味道加入適量的鹽調味
  • 步驟 4/7
    鍋內放稍多的油，把魚切塊擦乾水分，煎炸至兩面金黃
  • 步驟 5/7
    把煎好的魚塊擦乾油，放入電飯鍋中
  • 步驟 6/7
    把煎好的魚塊擦乾油，放入電飯鍋中，把番茄醬汁澆在魚塊上（若是有壓力鍋就方便了，直接加熱20分鐘就可以了）電飯鍋調至煮飯檔燒至跳閘，保溫檔繼續加熱4-5小時
  • 步驟 7/7
    取出就可以食用了，推薦在保鮮盒中冷藏一夜，味道更佳
釋出於 2018-10-27
124
相關菜譜
寫評論