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龍利魚蝦仁水餃
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沙輛頁透老

第一次上傳自創菜譜，有不足之處，還請各位大神多包涵，廣提議，謝謝啦！

食材
大蝦仁 20個
龍利魚 兩條
雞蛋 一個
韭菜 一小把
鹽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    超市買的龍利魚自然化凍
  • 步驟 2/14
    準備20來個大蝦仁，一個切兩半，備用。
  • 步驟 3/14
    無公害韭菜一把，用一半就夠了
  • 步驟 4/14
    和麵，在麵粉里加一個雞蛋黃，防止下餃子的時候皮破了。
  • 步驟 5/14
    趁著和麵的時候，攪拌龍利魚。蝦仁不要放進去攪拌，建議把一個蝦仁切成兩半。
  • 步驟 6/14
    開始調陷，這是攪過之後的龍利魚和切後的蝦仁，裡面打了一個雞蛋黃。
  • 步驟 7/14
    兩種餡，這是攪拌後的龍利魚，切後的蝦仁，加了一點無公害韭菜，剛才剩下的兩個蛋清加進去，放鹽，香油，攪拌。
  • 步驟 8/14
    這個時候面應該就好了，之所以和好的面發黃色，是因為下餃子的時候怕皮破，就在和麵的時候加了一個雞蛋黃。
  • 步驟 9/14
    開始包餃子
  • 步驟 10/14
    開啟大火，燒水，等鍋開之後下餃子。
  • 步驟 11/14
    因為兩種餡，所以建議分開鍋下。
  • 步驟 12/14
    開鍋之後盛出來，這是不加韭菜的！
  • 步驟 13/14
    這是帶點韭菜的。
  • 步驟 14/14
    每一口都不一樣的驚喜，這是龍利魚蝦仁韭菜的！
釋出於 2018-08-25
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