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家常紅燒草魚
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廁所裡的雨丹
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從小喜歡釣魚,回來就自己燉魚湯
現在把自己拿手的教大家,很簡單,做飯要有耐心,做出來才好吃,大家不要急。
食材
草魚
2斤半左右的,不要太大的
蔥
6段
姜
6片
料酒
20克
生抽
2勺
老抽
1勺
八角
4個
花椒
10粒
白糖
15克
鹽
一勺
辣椒
根據口味新增,我不加
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
把魚收拾乾淨,肚子裡放上花椒大料蔥姜
步驟 2/4
鍋裡倒油,小火,煎魚兩面,注意小
步驟 3/4
放入鍋中花椒大料蔥姜,倒入料酒,倒入熱水,不要用涼水。
步驟 4/4
倒入生抽老抽,白糖提鮮,鹽一勺別多放,最後出鍋前5分鐘放鹽,大燒開20分鐘管小收汁,出鍋,放香菜。
釋出於 2018-07-26
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