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蟹肉蒸餃
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食材
麵粉
適量
開水
適量
涼水
適量
蟹肉和蟹黃
適量
豬肉
適量
大白菜
適量
大蔥
適量
姜
適量
鹽
適量
色拉油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
麵粉中分次加入開水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許涼水和勻,揉好後蓋溼布餳10分鐘
步驟 2/3
豬肉切小丁,螃蟹蒸熟後取出蟹肉和蟹黃,白菜切碎,姜和蔥切末,餡料和在一起,加鹽順一個方向調勻,加植物油調勻。
步驟 3/3
將包好的餃子上屜旺火蒸12分鐘。
小貼士
餡料不宜加太多的調味料,以免遮蓋了螃蟹的鮮味。
釋出於 2018-10-10
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