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芹菜午餐肉蒸餃
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綽溉塘車涸

芹菜的營養價值很豐富，其中有一條是它含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。所以愛美的女士要多吃芹菜的哦。今天做的是蒸餃，懶得剁肉，就用午餐肉罐頭調製，非常好吃。

食材
芹菜 500g
麵粉 500g
午餐肉罐頭 1盒
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
蔥 適量
醬油 適量
雞精 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    首先和麵，面要比餃子面稍微軟一點。和好蓋嚴醒著。
  • 步驟 2/15
    芹菜去葉，洗乾淨。
  • 步驟 3/15
    燒開水，迅速燙一下。
  • 步驟 4/15
    撈出後馬上入冷水。
  • 步驟 5/15
    罐頭，蔥，姜備好。
  • 步驟 6/15
    芹菜攥幹剁碎。
  • 步驟 7/15
    蔥姜剁碎。
  • 步驟 8/15
    罐頭剁碎。
  • 步驟 9/15
    以上所有材料收放到一起。
  • 步驟 10/15
    加入適量鹽、醬油、油、十三香、雞精。
  • 步驟 11/15
    拌勻調好餡。
  • 步驟 12/15
    面醒好，做成小面劑子，擀皮。（大小隨意，我做的有兩個普通水餃一般大小）
  • 步驟 13/15
    包成大餃子。
  • 步驟 14/15
    入蒸鍋，開鍋後蒸12分鐘即可。
  • 步驟 15/15
    美味餃子。
小貼士

芹菜用開水燙過比較好切碎，但不要燙久了，燙過後要馬上入冷水冷卻。

加鹽要注意，罐頭本身是鹹的。

釋出於 2023-02-27
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