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蟹肉餛飩
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小文留

剝了5個螃蟹，包了70個餛飩！

食材
螃蟹 5個
豬肉餡 半斤
韭菜 適量
姜 少許
蔥 少許
香油 二大匙
花生油 二大匙
糊椒粉 少許
味極鮮醬油 適量
黃酒 適量
雞蛋 一個
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    剝了5個螃蟹！剝了這半碗蟹肉！
  • 步驟 2/4
    豬肉餡放醬油、黃酒順一個方向，攪拌上勁，醃製1個小時。
  • 步驟 3/4
    韭菜切末，加入豬肉餡，加入蟹肉和以上調味料攪拌均勻。
  • 步驟 4/4
    開始包吧！
小貼士

1、加入生雞蛋可提鮮。

2、蟹肉不用切，剝完後，檢查有沒有皮，就攪散了，不必切很碎。

釋出於 2018-08-02
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