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北極蝦鮮肉餛飩
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流年裡沉淪曼筠

餛飩是大江南北最常見的一種麵食之一。餛飩的澆頭多種多樣，南北各有特色。這裡胖子用北極蝦煮的湯來做澆頭。自己包的鮮肉餛飩配上鮮美的北極蝦湯，味道更是鮮上加鮮。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
包菜 80g
北極蝦 100g
蔥 20g
姜 5g
醬油 5ml
美極鮮 10ml
鹽 5g
花生油 20ml
香菜 少許
香油 少許
清水 適量
餛飩皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉剁成肉榮加入蔥薑末、醬油、美極鮮和花生油攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    包菜洗淨剁碎。
  • 步驟 3/8
    放入肉餡中拌勻。
  • 步驟 4/8
    用餛飩皮包成餛飩。
  • 步驟 5/8
    香菜洗淨切末。
  • 步驟 6/8
    將適量餛飩放入鍋中煮至八成熟。
  • 步驟 7/8
    放入北極蝦繼續煮熟。
  • 步驟 8/8
    將煮好的餛飩和蝦放入碗中加適量湯、香菜和香油即可享用。
小貼士

冰鮮北極蝦本身是熟的，所以要等餛飩快熟的時候再下鍋。

釋出於 2022-06-24
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