薺菜鮮肉餛飩 - 薺菜鮮肉餛飩的做法,薺菜鮮肉餛飩怎麼做好吃,薺菜鮮肉餛飩的家常做法 - 京細菜譜

薺菜鮮肉餛飩

8萬熱度 142 收藏

多蘿西馬啄夭

關注

薺菜鮮肉餛飩,早晨來一碗,全身舒坦

時間:10-30分鐘

食材

薺菜 250克

鮮肉 120克

餛飩皮 150克（24張）

鹽少量

黃豆醬少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

買好食材。混沌皮，肉餡（五花肉餡），薺菜。我買的肉餡和薺菜，包成大餛飩，這次做了24個。其實，女生一個人吃的話，差不多十幾個就夠了。
步驟 2/16

肉餡裡面，加鹽，花生油，把肉餡入一下味。
步驟 3/16

薺菜擇好，洗淨，放到燒開的水裡燙一下，顏色變了就把菜撈出來。
步驟 4/16

把菜撈出來，把水擠幹。
步驟 5/16

把薺菜剁成末。
步驟 6/16

取適量的蔥和姜，分別剁成末。
步驟 7/16

把肉餡，薺菜末，蔥薑末加入同一個大碗裡，加入適量的鹽，雞精。
步驟 8/16

我喜歡在餃子餡，餛飩餡裡面加上一點黃豆醬，可以使味道更加鮮美，濃郁。
步驟 9/16

只要加一點，在拌勻餡料的過程中，就可以勾引饞蟲了。
步驟 10/16

餡料準備好，開始包餛飩。
步驟 11/16

這些餡料，最終包了24個大餛飩。
步驟 12/16

水燒開，把餛飩加進去，把餛飩煮熟。
步驟 13/16

餛飩湯的製作。青蒜葉，蝦皮，芝麻油，鹽，味極鮮，陳醋，加入煮完餛飩的湯。一碗鮮美的湯就做好了。
步驟 14/16

把餛飩和湯盛到一個大碗裡。
步驟 15/16

可以開動了。
步驟 16/16

咬一口，彷彿嚐到了春天的味道。

小貼士

買了250克的薺菜，擇好菜，然後用開水燙過，擠完水後，淨重130克。

如果要多做的話，菜的量要適當的增加。

釋出於 2020-10-28