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榨菜鮮肉餛飩
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妄熙遲

我們這邊管餛飩叫抄手…四四方方的皮、包點肉餡(*^__^*) 煮好之後晶瑩爽口

超市或者菜市場都有賣餛飩皮的，買點肉餡和皮子、在家很快就能做這麼1大碗美味…吃不完的冷凍起來、早餐正餐或者宵夜(ˉ﹃ˉ)隨時都能解饞~

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 500g
餛飩皮 500g
榨菜 100g
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
醋 適量
油 適量
花椒麵 適量
胡椒麵 適量
油辣子海椒 適量
鴨蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    菜市場買的餛飩皮
  • 步驟 2/13
    豬肉剁成末、最好是半肥半瘦的…
  • 步驟 3/13
    榨菜剁碎、放在豬肉糜上~
  • 步驟 4/13
    切蔥花…再來點姜切碎…
  • 步驟 5/13
    打進1個蛋、放適量鹽… 哈哈、雙黃鴨蛋~
  • 步驟 6/13
    拌勻，攪打上勁
  • 步驟 7/13
    餛飩皮上放適量肉餡
  • 步驟 8/13
    折起1角、1端沾水
  • 步驟 9/13
    扭捏起來…
  • 步驟 10/13
    包好的樣子~
  • 步驟 11/13
    燒1鍋水…沸騰之後下餛飩…
  • 步驟 12/13
    煮開之後放點青菜葉
  • 步驟 13/13
    大碗裡舀勺熱湯，然後放蔥花、蒜蓉、醬油、醋、雞精、味精、紅油、辣椒、花椒麵、胡椒麵…依個人口味、酌量新增… 煮至餛飩皮晶瑩就熟了…喜歡吃軟的就多煮1下… 和勻趁熱吃吧(ˉ﹃ˉ)
小貼士

1.榨菜有鹹味，所以肉餡裡就別放太多鹽哦

2.餛飩皮變得半透明就是熟了，青菜住至斷生就可以撈起來

3.湯料的佐料按自己的喜好放就行

釋出於 2023-01-29
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