薺菜鮮蝦餛飩
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鮮蝦薺菜餛飩,清香鮮美還帶汁,一口一個超過癮
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
海蝦去頭去殼剔除腸線，剁碎和豬肉餡（我的豬肉餡中事先加了薑末）混合在一起加蛋清和少許料酒、鹽按一個方向攪拌上勁待用； -
步驟 2/4
薺菜去根摘去老葉，洗淨瀝乾水分，剁細撒點鹽醃一下，擠出水分；
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步驟 3/4
把2加入1中，根據自己口味略加一點鹽和白胡椒粉拌勻成餛飩餡料；
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步驟 4/4
取一張餛飩皮放適量餡料，包起,兩頭沾水捏緊即可；
小貼士
豬肉餡中事先加了薑末
釋出於 2020-10-12
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