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鮮蝦餛飩湯
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顫抖clockwise

我們家的早餐，除了三文治，湯粉和肉包之外還經常包些餛飩做“鮮蝦餛飩湯”，因為蝦肉具有味道鮮美，營養豐富，食之既無魚腥味，又沒有骨刺。寒冷的早上，美美的吃上一碗，心裡暖乎乎的，感覺非常的棒！

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 500g
餛飩皮 1包
胡椒粉 適量
鹽 適量
雞湯 1罐
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將美壞了的蝦去殼和泥腸線，然後用清水沖洗乾淨瀝乾水份。
  • 步驟 2/16
    取三分之一蝦仁用刀背壓扁。
  • 步驟 3/16
    然後剁成蝦茸。
  • 步驟 4/16
    剩下的蝦仁切丁。
  • 步驟 5/16
    將兩份蝦用鹽和胡椒粉拌均勻。
  • 步驟 6/16
    準備餛飩皮。
  • 步驟 7/16
    舀一勺蝦仁擺放到餛飩皮上。
  • 步驟 8/16
    對摺包起來。
  • 步驟 9/16
    然後左右對摺擠在一起往下一壓即可。
  • 步驟 10/16
    包好的餛飩擺放到一隻鋪有保鮮膜的大盤上，如果包多的話可以放入冰櫃速凍層第二天取出裝人小袋，什麼時候吃用來煮熟即可。
  • 步驟 11/16
    將凍好的餛飩放到到小包裡然後再放入冰櫃。（如果多做的話可以這樣儲存。
  • 步驟 12/16
    小鍋加水燒開然後將包好的餛飩放入煮熟撈起裝入小碗。
  • 步驟 13/16
    準備雞湯。
  • 步驟 14/16
    煮熟的餛飩。
  • 步驟 15/16
    將雞湯放入煮鍋燒開。
  • 步驟 16/16
    然後將燒開的雞湯淋上煮好的餛飩上即可。
小貼士

挑選蝦的時候注意：

腐敗變質蝦不可食。色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮，儘量不吃。

蝦背上的蝦線應挑去不吃。

釋出於 2020-01-02
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