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鮮肉鮮蝦餛飩 雲吞
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淇滬上雨天顏雨

涼爽的秋天，早晨自己煮碗熱氣騰騰的餛飩，早餐不將就~

鮮肉鮮蝦餡的餛飩，有時間多包一點，凍在冰箱裡，早餐夜宵方便快捷的好選擇~

時間:30分鐘-1小時
食材
餛飩皮 適量
肉餡 適量
蝦 適量
雞蛋 1個
蠔油 適量
醬油 適量
蔥花 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先準備食材
  • 步驟 2/9
    肉餡加一個蛋清拌勻，蛋黃也別浪費，等會兒可以整個包在餛飩皮裡
  • 步驟 3/9
    繼續加一點醬油、蠔油
  • 步驟 4/9
    鮮蝦剝皮去頭去蝦線，切成小段
  • 步驟 5/9
    拌勻後最後加入蔥花
  • 步驟 6/9
    不會包餛飩的看過來，如圖，先夾一點肉餡放在餛飩皮中下方，放一塊蝦仁，餛飩皮捲起，兩端如圖捏緊。買的餛飩皮不容易捏緊，可以少蘸一點水。
  • 步驟 7/9
    這是包好後的樣子，趕緊下鍋煮吧
  • 步驟 8/9
    湯可以依據自己的喜好調一下，也可以清湯，加點蔥花香菜就好啦~
  • 步驟 9/9
    包蛋黃的也很好吃~
小貼士

買的餛飩皮不容易捏在一起，可以蘸一點點水就好多啦

釋出於 2018-07-05
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