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廣式鮮蝦餛飩麵
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嬌嫩vital

寒假自己一個人在家，媽媽說冰箱裡還剩了點茴香大肉餛飩餡兒讓我買點餛飩皮解決了，但是隻吃紫菜蝦皮兒餛飩多沒意思~多沒創意~於是加各種食材準備做豪華餛飩，結果呢，半中腰男朋友打電話說要過來呲飯~這本來一人份的餛飩就不夠啦，於是再加龍鬚麵做成廣式餛飩麵~他讚不絕口~機智如我~啊哈哈哈

時間:10-30分鐘
食材
餛飩餡 適量
餛飩皮 適量
大青蝦 四隻
香菇 兩個
杏鮑菇 半根
芹菜葉 四根
木耳 幾朵
萬年青乾菜 一把
龍鬚麵 一把
廣式臘腸 一根
醬油 適量
鹽 適量
雞精 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    這是我人生第一次包餛飩。。先放餡兒~
  • 步驟 2/18
    對摺，三邊壓壓。
  • 步驟 3/18
    這樣折一下。
  • 步驟 4/18
    然後這樣卷，用粘了肉餡的筷子頭粘一下兩個角，捏緊。
  • 步驟 5/18
    早這是我人生第一次包餛飩！從左到右我在進步有木有！
  • 步驟 6/18
    準備菜菜！木耳泡好，芹菜洗淨，香菇洗淨，杏鮑菇切片~
  • 步驟 7/18
    大青蝦解凍洗淨。
  • 步驟 8/18
    因為是臨時做，我沒有高湯，所以先煮了大青蝦，用蝦湯煮菜。放進杏鮑菇。
  • 步驟 9/18
    放進香菇木耳和萬年青菜乾。
  • 步驟 10/18
    放進芹菜葉。
  • 步驟 11/18
    大青蝦和芹菜葉撈出，其他食材再煮一會，加醬油，鹽，雞精和胡椒粉調味。
  • 步驟 12/18
    鍋內燒開水，先下入龍鬚麵。
  • 步驟 13/18
    煮一會後下餛飩，大火燒開後小火再煮一會，看到餛飩餡兒的色隱約顯出，皮兒緊皺即可。
  • 步驟 14/18
    如圖，碗底撈入面，放菜。
  • 步驟 15/18
    最後放上香菇，大蝦和切片的香腸。
  • 步驟 16/18
    澆入湯汁兒就吃吧！
  • 步驟 17/18
    還調了蘸汁兒！蘸汁兒裡一放就是紅油抄手~
  • 步驟 18/18
    倆人午餐~配碟小菜~別擔心，餛飩鍋裡還有，夠吃！
釋出於 2018-10-25
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