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鮮蝦餛飩
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innumerable愉快

鮮蝦餛飩做了很多次，還是有朋友希望我再分享做法，其實，做鮮蝦餛飩關鍵買到好的蝦，這樣才可以保證做好的鮮蝦餛飩爽口，味道鮮美！

時間:10-30分鐘
食材
急凍老虎蝦 500g
餛飩皮 350g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將買回來的蝦去皮泥腸然後清洗乾淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/14
    用刀背將三分之一的蝦壓成蝦蓉，剩下三分之二切丁。
  • 步驟 3/14
    將適量的鹽，胡椒粉，少許白糖放入處理好的蝦蓉裡拌均勻。
  • 步驟 4/14
    準備餛飩皮。
  • 步驟 5/14
    拌好味道的餛飩餡。
  • 步驟 6/14
    取一塊餛飩皮放入適量的蝦蓉。
  • 步驟 7/14
    對摺包起。
  • 步驟 8/14
    然後兩邊往裡黏合即可。
  • 步驟 9/14
    將包好的餛飩放入墊有薄膜袋的盤子裡。一次可以多包些放入速凍層，想吃多少拿多少來煮很方便。
  • 步驟 10/14
    煮鍋燒開水放入餛飩。
  • 步驟 11/14
    將煮熟的餛飩撈起裝入碗裡。
  • 步驟 12/14
    然後另起鍋煮湯放入喜歡吃的青菜調入自己適合的味道。
  • 步驟 13/14
    最後將煮熟的餛飩放入煮一下即可。
  • 步驟 14/14
    這款餛飩，蝦仁爽口彈牙，味道鮮美。做早晨，午餐都不錯。
小貼士

無需技巧。

釋出於 2020-01-06
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