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瑤柱豬肉餛飩
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凹臣遣徘守

瑤柱含有豐富的穀氨酸鈉，因此腥味不重味道極鮮。多吃瑤柱能補充人體所必須的營養物質，還能增強人體抵抗力。特別是在不想炒菜熬湯的時候，快手包一頓餛飩，好吃又方便。餛飩好吃在於餡料。瑤柱豬肉餛飩，湯底同時也用了紫菜和蝦皮，非常鮮香解膩。

時間:10-30分鐘
食材
瑤柱 200克
裡脊 300克
紫菜 少許
蝦皮 少許
榨菜 少許
蔥花 少許
餛飩皮 1斤
大蔥 1段
油 少許
香油 少許
蠔油 少許
鹽 少許
五香粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瑤柱200克，裡脊肉300克，大蔥1段，適量的紫菜，蝦皮，榨菜，蔥花，餛飩皮1斤。
  • 步驟 2/6
    瑤柱，裡脊肉，大蔥放絞肉機裡，合上蓋，一分鐘打碎，加點油，香油，蠔油鹽和五香粉，加100mⅠ水(一點一點加)，攪上勁，放置一會入味。
  • 步驟 3/6
    包餛飩有很多方法，可以隨意包。
  • 步驟 4/6
    我這次是把餡放在餛飩皮中間，兩個邊抹上水，折成三角形捏住，拿起來往中間一捏就成，簡單方便。
  • 步驟 5/6
    煮鍋水燒開，下餛飩邊下邊攪，等到餛飩漂起來時加蝦皮(烘烤蝦皮)，加榨菜，加紫菜，加鹽，加五香粉，撒上蔥花(有香菜放上點更鮮)，可以關火了。
  • 步驟 6/6
    瑤柱豬肉餛飩，特別鮮香好吃。
釋出於 2023-10-31
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