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豬肉餛飩
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後來你不在夏萱

豬肉餛飩

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉泥 80g
餛飩皮 1202g
香油 適量
生抽 適量
老抽 適量
大蔥 適量
高良薑 適量
香菜 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所需主食材
  • 步驟 2/11
    肉泥加少許生抽、老抽、胡椒粉、料酒醃製，使肉泥充分入味
  • 步驟 3/11
    蔥、姜剁碎
  • 步驟 4/11
    放在較大的容器裡拌勻
  • 步驟 5/11
    取一餛飩皮（餛飩皮是在超市買的）放上適量肉餡
  • 步驟 6/11
    由上往下捲起至約2/3處把兩邊捏合在一起
  • 步驟 7/11
    依次包完所有的餛飩皮
  • 步驟 8/11
    水開下餛飩
  • 步驟 9/11
    邊煮邊攪動以免粘鍋底，大約煮個7-8分鐘就行
  • 步驟 10/11
    香菜洗淨切段，倒入香油、生抽、胡椒粉
  • 步驟 11/11
    把煮好的餛飩和湯水一起盛入碗裡，開吃吧
小貼士

餛飩皮也可以自己和麵製作，不過這是個技術活，皮要擀的儘可能的薄，由於本人技術欠佳，所以只好買現成的了。

釋出於 2019-10-22
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